Isabelle Crosset, diététicienne-nutrithérapeute
À propos

Je n'ai jamais fait de régime. Et pourtant, j'ai passé des années en guerre avec mon corps.

Je suis Isabelle. Diététicienne-nutrithérapeute — et longtemps, une femme qui faisait tout « comme il faut » sans jamais se sentir bien dans sa peau.

★ 5,0 sur Google  ·  Près de 10 ans d'expertise  ·  Angleur · Beaufays · En ligne

Mon histoire

Mon histoire

Je n'ai jamais suivi de régime. Mais j'ai compté mes calories. J'ai fait du sport — beaucoup, souvent pour compenser. J'ai pris des compléments. J'ai fait, en somme, tout ce qu'on est censée faire.

Mais mon vrai problème n'était pas dans l'assiette : c'était ma relation à mon corps. Ce sentiment tenace de n'être jamais assez bien. Alors je me surveillais, je me privais un peu, je compensais par le sport — et forcément, je finissais par craquer. Ventre gonflé, énergie au ras du sol, estime de moi écrasée. Un cercle vicieux parfaitement rodé : plus je me contrôlais, moins je tenais ; moins je tenais, moins je me faisais confiance.

Le pire, c'est ce que je me racontais : que je manquais de volonté. Alors que j'en avais à revendre — c'est même exactement ça, le piège. Cette petite voix, je la reconnais tout de suite chez les femmes qui viennent me voir.

En 2015, à la sortie de mes études, une conférence sur le nerf vague a tout fait basculer. J'ai compris à quel point le système nerveux commande tout : la digestion, l'humeur, le sommeil, le métabolisme — mais aussi les fringales, la fatigue chronique, l'anxiété. Ma difficulté n'était pas dans mon assiette. Elle était en amont, dans un corps en alerte permanente que personne ne m'avait appris à apaiser.

Alors j'ai remonté la chaîne, sur moi d'abord : mon système nerveux, mes émotions, mes croyances, mon histoire. L'EFT, les pratiques somatiques, la respiration consciente — et toujours, en socle, ma rigueur de diététicienne : les bilans sanguins, la micronutrition, la physiologie.

Et le cercle s'est inversé. Un corps plus tonique, une silhouette qui s'est redessinée, une digestion apaisée, de l'énergie du matin au soir. À presque 40 ans, je suis plus en forme qu'à 20 — physiquement et mentalement. Sans me priver de quoi que ce soit.

C'est ce chemin que j'ai transformé en méthode. Il s'appelle Rayonne, et c'est le parcours que j'aurais rêvé qu'on me propose il y a dix ans.

Mon parcours professionnel

Une base scientifique, enrichie en continu

Le socle

Diplômée en diététique à la Haute École de la Province de Liège en 2015. Nutrithérapeute diplômée du CFNA (2018-2020). J'exerce depuis 2017 — près de dix ans d'accompagnement.

La spécialisation

Nutrition fonctionnelle et micronutrition : lecture approfondie des bilans sanguins, protocoles ciblés (digestion, thyroïde, fer, glycémie, préconception). Formation au microbiote intestinal avec Véronique Liesse (2022).

Les outils complémentaires

EFT certifiée par Official EFT Suisse (2022). Communication NonViolente avec Thomas d'Ansembourg (2021). Fleurs de Bach, Académie du Capucin (2021). Pratiques somatiques et techniques respiratoires.

Ma façon de travailler

Ce que tu peux attendre de moi

La bienveillance. C'est la base de tout : ici, tu ne seras jamais jugée. Ni pour ton assiette, ni pour ton poids, ni pour ce que tu penses avoir « raté » avant — la voix dans ta tête s'en charge déjà bien assez. Tu es accueillie là où tu en es, exactement comme tu es. Et quand un travail d'équipe rend l'accompagnement plus efficace — avec ton médecin, un kiné, un thérapeute — je te le propose : je travaille en réseau, parce que c'est souvent là que les choses se débloquent le plus vite.

La précision. Pas de plan copié-collé : chaque recommandation part de ta biologie, de ton histoire et de ta vie réelle. Je distingue toujours ce qui est solidement validé scientifiquement de ce qui relève d'approches complémentaires — tu sais toujours sur quoi repose ce que je te propose.

La globalité. L'assiette est mon métier, mais je ne m'arrête pas à l'assiette : le système nerveux, les émotions, les croyances et le vécu qui décident dans ton assiette font partie du travail. On ne mange pas seulement avec sa bouche — on mange avec son histoire.

L'autonomie. Mon objectif n'est pas de te garder en suivi éternel. C'est que tu comprennes ton corps assez bien pour ne plus avoir besoin de moi — ni de personne d'autre pour te dire quoi manger.

Et en dehors du cabinet

Ce qui me nourrit, moi

Le sport, qui reste mon premier régulateur. La spiritualité, les neurosciences, et plus largement tout ce qui nourrit le corps et l'esprit — je lis beaucoup sur ce qui relie les deux, c'est une passion autant qu'un outil de travail.

Et ma vie de famille, tout simplement : c'est mon pilier, ce qui me ressource et me rappelle chaque jour l'essentiel.

Travailler ensemble

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En consultation individuelle pour une problématique ciblée, ou dans l'accompagnement Rayonne pour une transformation en profondeur.

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